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在壽司吧工作差不多也一年,對於生海鮮過敏且又不帶興趣的我,
也吃膩了咖哩飯,味增湯飯或牛肉飯,開始動動鍋鏟想要做出簡單的食物..
好好利用的也就只有壽司吧的海鮮,不愛魚類所以只剩下蝦子章魚還可以接受,
在美國這個昂貴消費地方,蝦子和章魚也是平時購買會覺得奢侈的配料,
於是就帶著一包烏龍麵,一點海鮮醬和紅辣椒粉去上班,其他配料全都是壽司吧的
配料｜
＊一包烏龍麵
＊章魚 幾片
＊蝦子 幾尾
＊一顆蛋
＊些許蠔油
＊些許紅辣椒粉 （我是用pizza用的那種,乾辣椒粉..）
做法｜
1.熱油,煎蛋直到蛋有些許凝固後攪伴弄碎,續煎至些許焦黃
2.放入蝦子章魚,在放入已用冷水泡開的烏龍麵
3.加入海鮮醬及辣椒粉伴炒均勻即可盛盤
4.撒點蔥花,上菜～～
PS|
1.蠔油本身已經有鹹和甜味,所以我其他調味都沒加
2.烏龍麵用冷水泡開即可,不須用熱水,這樣炒起來口感比較不會糊糊的
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